il s'agit de la personne physique qui assure la gestion courante et quotidienne de l'exploitation, c'est à dire de la personne qui prend les décisions au jour le jour. Le nombre de chefs d'exploitation est égal au nombre d'exploitations. Trouvé sur https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/methodon/G/!searchurl/liste
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il s'agit de la personne physique qui assure la gestion courante et quotidienne de l'exploitation, c'est à dire de la personne qui prend les décisions au jour le jour. Le nombre de chefs d'exploitation est égal au nombre d'exploitations.